⠀⠀⏜⠀ ⠀ ͡⠀⠀⠀⏜⏜⠀ ⠀ ͡⠀⠀⠀⏜

⏜ 𑁍៶៶   𓂃     𝖶𝖾𝗅𝖼𝗈𝗆𝖾   ˖ 𝗍𝗈 𝗆𝗒 𝖻𝗅𝗈𝗀 !!    ̶ ̶ ̶ ̶ ̶

   ̶ ̶ ̶ ̶ ̶ ̶ ̶ ̶ #Oh 𓆸͟   𝗁𝗈𝗐 𝖺𝗋𝖾 𝗒𝗈𝗎 𝗍𝗈𝖽𝖺𝗒 ? ˖ ◌

𓏲˖≀ 𑁍    ⏝⠀   ⠀⠀⏝

⠀⠀⠀⠀⠀⠀

𓏲˖≀ 𑁍    ⠀ 𝖫𝖾𝗍'𝗌 𝗌𝗍𝖺𝗋𝗍 ⠀

#TBK_jpwrr

- لمحة عن الطبق

يُعد موشي آيس كريم من الحلويات اليابانية الحديثة التي حظيت بشعبية واسعة في مختلف أنحاء العالم يتكوّن هذا الطبق من كرة صغيرة من الآيس كريم مغلفة بطبقة رقيقة ومرنة من عجينة الأرز المعروفة باسم موتشي يتميز هذا الحلى بتوازن لافت بين برودة الآيس كريم ونعومة وغرابة قوام الموتشي مما يجعله تجربة فريدة ومحببة لدى مختلف الأعمار

- طريقة التحضير

يُحضَّر موشي آيس كريم من خلال فرد عجينة الموتشي التي تُصنع من دقيق الأرز اللزج على سطح مبرد ثم تقطيعها إلى دوائر صغيرة تُلف هذه الدوائر حول كرات من الآيس كريم المُجمد بسرعة للحفاظ على قوامه تأتي النكهات متعددة ومتنوعة مثل الفراولة الشاي الأخضر الفانيليا المانجو وحتى السمسم الأسود يُحفظ الموتشي آيس كريم في الفريزر ويُقدَّم باردًا وغالبًا ما يُترك قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم ليُصبح القوام مثاليًا

- الخلفية الثقافية

رغم أن الموتشي في حد ذاته يُعتبر من الأطعمة اليابانية التقليدية التي تُستخدم في الاحتفالات والمناسبات الموسمية فإن موشي آيس كريم يُمثل مزجًا مميزًا بين الطابع الياباني والابتكار العصري انتشر هذا النوع من الحلوى في اليابان أولًا في تسعينيات القرن العشرين قبل أن ينطلق إلى الأسواق العالمية ويُصبح رمزًا لدمج الأصالة والحداثة في الطهي الياباني يجسد الطبق الروح اليابانية في اللعب بالقوامات وفي تقديم حلوى بسيطة المظهر لكنها مليئة بالتفاصيل الدقيقة

- رأيي في الطبق

تجربتي مع موشي آيس كريم كانت واحدة من أكثر اللحظات الحلوة التي عشتها حرفيًا ما إن تأخذ أول قضمة حتى يفاجئك التباين الواضح بين الطبقة الخارجية الطرية والمطاطية وبين قلب الآيس كريم البارد والمنعش شعرت وكأنني أتناول قطعة من السحر فيها بساطة لكنها تثير فضولك في كل قضمة أكثر ما أعجبني هو تعدد النكهات وإمكانية اختيار المزيج الذي يناسب ذوقك دون أن تشعر بالملل نكهة الشاي الأخضر كانت الأبرز بالنسبة لي فيها لمسة مرارة خفيفة تقابل حلاوة الآيس كريم بطريقة متناغمة موشي آيس كريم ليس مجرد حلوى بل هو تجربة ممتعة تأخذك لعالم مختلف من النكهات والقوامات وتُذكّرك أن الطعام ليس فقط لتُشبع به جوعك بل لتستمتع به بعينيك وحواسك كلها أنصح أي شخص بتجربته ولو مرة خصوصًا في جو هادئ مع كوب من الشاي الدافئ