Rainbow cake :rainbow:

Hey! Je vous poste enfin une nouvelle recette et pas n'importe laquelle : le rainbow cake. Coloré et Gourmand il faut absolument tester cette gourmandise qui ne vous décevra pas!

Il y a beaucoup de recette de ce gâteau sûr internet mais j'ai choisi celle qui me plaît le plus. Elle est tiré du site 750g ( il est vraiment pas mal )

Pour la génoise

1 c à c de levure chimiqueDifférents colorants5 œufs350g de lait430g de sucre220g de beurre430g de farine

Pour la garniture

Une gousse de vanille100g de sucre glace50 cl de crème fraîche liquide500g de mascarpone

LES USTENSILES À AVOIR EN CUISINE !

Sélectionnés pour vous par 750g

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Préparation

ÉTAPE 1 :

Versez les oeufs dans le bol d'un robot. Ajoutez le sucre et faites blanchir. La préparation doit doubler de volume. Ajoutez du lait tout en fouettant à vitesse moyenne, puis le beurre fondu. Ajoutez la farine peu à peu.

ÉTAPE 2 :

Quand votre pâte est prête, pesez-la et séparez-la en 6 parts égales réparties dans 6 saladiers. Mettez deux ou trois gouttes de colorant alimentaire dans chaque saladier. Mélangez et rajoutez éventuellement 1 ou 2 gouttes de colorant en fonction du résultat attendu.

ÉTAPE 3 :

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

ÉTAPE 4 :

Répartissez les pâtes colorées dans les moules à manqué beurré et fariné. Si vous n'avez qu'un moule faites des cuissons successives. Répartissez bien la pâte dans les moules ou le moule. Faites cuire chaque gâteau 10 minutes. Démoulez-les et laissez refroidir.

ÉTAPE 5 :

Préparez la crème de masquage. Versez la crème fraîche liquide dans le bol du robot. Ajoutez les graines de vanille grattées dans les gousses fendues puis le mascarpone. Versez le sucre. A vitesse moyenne, montez votre crème en chantilly.

ÉTAPE 6 :

Procédez au montage. Posez un carton de la taille de vos biscuits au fond du plat puis posez un premier biscuit. Recouvrez d'un centimètre de crème. Continuez ainsi en alternant les biscuits de couleur. Masquez le tour et le dessus avec le reste de crème. Décorez avec des bonbons ou suivez votre inspiration !

Conseils

Choisissez bien une crème fraîche liquide et entière avec au moins 30 % de matière grasse.