وصفه

السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة كيف حالكم



كبسة الدجاج

:two_hearts: :sparkles:

المكوّنات

بصل مقطع أصابع حبه

زيت للحمس

5 حبات كوسه

باذنجان ثلاث حبات مقطعة نصف دائره

بطاطس ثلاث حبات مقطعة نصف دائره

حبة بصل شرائح دائريه

حبة ليمون شرائح

3 اكواب أرز

حبه صغيره فلفل رومي

حبة دجاج

بهارات

وملح

يحمس الزيت والبصل حتى يشقر

تنظيف الدجاج وتبهيره

تقطيع الكوسه

تغسيل الرز بشكل جيد ويوضع عليه مياه مغليه

وفلفل رومي عشان يشفط الريحه المل حلوه بالرز

وضع الدجاج على البصل المشقر وأيضا الكوسه

ويوضع على طرف القدر الماء مايصب على الدجاج

عشان ماتروح نكهتها ويوضع البهارات والملح

ويقطع البطاطس والباذنجان نصف دائره ويقلا بالزيت

بعد مايطبخ الدجاج للتأكد من نجضانها قرس سكين

في الدجاج إذا طلع دم لسا ماستوت وإذا طلع المرق

معناها استوت تخرج من المرق وتوضع بالفرن أو

تقلونها بالزيت حسب الرقبه

يشال البصل والكوسه ويوضع الأرز

يقطع بصل دوائر وليمون وبالعافييييه :+1: 🏻🥰