Способ приготовления

1

Хорошо прорываем листья Касива и сушим бумажным полотенцем

2

Берём пасту Анко и скатываетываем 10 шариков. (Шарики должны быть весом примерно 30~ грамм)

3

Смешиваем рисовую муку и воду в жаростойкой миске ( ¡! Не Металлической!¡ ) и хорошо перемешиваем.

4

Накрываем миску пищевой полиэтиленовой пленкой и помещаем в микроволновую печь, нагреваем в течение 5-6 минут (при мощности 600W).

5

Переносим содержимое миски на большой кусок полиэтиленовой пленки ( ¡!Будьте осторожны, тесто очень горячее!¡ ).

6

Загибаем край полиэтиленовой плёнки к центру рисовой смеси. Расталкиваем смесь рукой. Повторяем процедуру ещё 15-20 раз.

7

Помещаем смесь в большой полиэтиленовый пакет, замачиваем в холодной воде (оставляем пакет открытым), чтобы охладить её в течение 20 минут ( ¡!Не допускайте попадания воды в пакет¡! ).

8

После охлаждения, месим тесто ещё 5-6 раз. Разделяем тесто на 10 частей (примерно 50 г. каждая часть).

9

При помощи скалки, раскатываем каждую часть теста в овал (~9 x 6 см.).

10

Кладём на кусочек теста кружочек анко, оборачиваем тесто вокруг пасты. Запечатываем края.

11

Оборачиваем моти листом кашива и подаём.